Vlaky	Cestování	Škola	Domov
Databáze jízd Statistika jízd Projeté tratě InterRail Důležité odkazy	Moje lety	Diplomová práce Bakalářská práce Praktikum.Brejlovec.net Moje praktika	Vojtova kuchařka

Vojtova kuchařka (bez chemických vah a odměrného válce)

• Houbařovy špagety
• Sladká rýže
• Vojtovy bramboráky
• Vojtovo sladké kuřátko
• Vojtův tvarohový koláč
• Vojtovo kuňk pao

Vojtovy bramboráky

Už jsem slyšel spoustu různých variant, jak udělat bramboráky. Stejně ale zůstávám u původního receptu od mamky.

Suroviny

• Brambory, kolik jich sníš
• Polohrubá mouka
• Vejce, jedno až dvě na osobu
• Kmín celý (hodně)
• Sůl, 1/2 ts na osobu
• Ztužený rostlinný tuk

ts = teskje/čajová lžička
ss = spiseskje/polévková lžíce

Takhle se to dělá...

Brambory oloupej a umyj. Na strouhání se nejlépe hodí ocelové struhadlo, které vypadá, jako by bylo propíchané tužkou. Můžeš strouhat ručně nebo strojem. Nastrouhané brambory zahusti moukou. Její množství je potřeba odhadnout podle vodnatosti brambor, běžně stačí 1 ss na osobu. Přidej vajíčka, sůl a hodně kmínu. Všechno dobře zamíchej.

High-end: Na pánvi rozehřej tuk a placky z těsta nech dozlatova opéci.

Low-end: Místo pánve s tukem můžeš použít čistou teflonovou pánev. Bramboráky jsou pak nepochybně zdravější, nicméně chuťový zážitek je úměrně slabší.